蜂蜜柚子茶的做法

蜂蜜柚子茶的做法简单,存放容易,但是营养却十分丰富,是健康的好伴侣,是美容的好帮手。

蜂蜜柚子茶的做法

蜂蜜柚子茶的做法简单,存放容易,但是营养却十分丰富,是健康的好伴侣,是美容的好帮手。秋风起,最适合的就是坐在阳台,吹着秋天的习习凉风,手握一杯蜂蜜柚子茶,看日光碎影。

食材

柚子1个,蔗糖100克,蜂蜜250克,盐10克

步骤

1、用热水(约65℃)将柚子浸泡5分钟左右,热水浸泡过的柚子皮毛孔会充分张开,方便洗净,容易削皮和腌制。

2、将水分挤干,然后削下黄绿色的皮(尽可能薄,越少白瓤越好,这样会少点苦味),然后切成丝状,尽量细一点,接着用盐腌一小时左右。柚子皮是祛痰镇咳精髓,不要浪费掉哦。

3、将柚子肉剥出,去核捣碎。

4、将柚子皮、柚子肉和蔗糖一起放入锅里,加约一碗水用大火煮,水烧开后改小火慢熬,约一小时,直到柚子皮变得金黄透亮,汤汁变得黏稠即可。在熬的时候要注意搅拌,以免粘锅。期间要经常搅拌,以免粘锅。

5、待柚子汤汁稍凉(约65℃)时,放入蜂蜜拌匀(切忌高温,因为高温易破坏蜂蜜的营养),装入玻璃瓶或密封罐中,置冷藏室存放,喝的时候用温水冲调效果更好。

小贴士

1、柚子选胡柚最佳,维生素c含量最高。

2、放点盐腌制可以去除一些苦味,还防腐。

3、熬制过程要用小火慢熬,注意搅拌,以免粘锅。

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