粘米粉的做法大全

粘米粉可以做白糖糕,做法是:。1、先将250克水、白糖一起倒入奶锅中煮沸,停火放凉待用。

粘米粉的做法大全

粘米粉可以做白糖糕,做法是:

1、先将250克水、白糖一起倒入奶锅中煮沸,停火放凉待用

2、250克粘米粉和250克水同时倒入打蛋盘中,用蛋抽搅拌至无颗粒状态,将酵母加入30克水搅拌均匀

3、将做法1中的糖水倒入做法2中,搅拌均匀后再倒入做法3的酵母中,充分混合,盖上保鲜膜,阴凉地方静置发酵约3小时,直到表面出现细小的泡泡白糖糕的做法

4、将发酵的粉浆稍稍拌一拌,然后在锅里倒入清水,取一个大不锈钢碟,均匀涂上一些花生油,稍稍蒸热,倒入粉浆,大火蒸15-25分钟即可

还可以做猪肠粉:

用料5杯水、5杯盐、少许油少许

做法:

1、将粘米粉、生粉、水,少许盐混合均匀猪肠粉的做法

2、碟子刷上一层薄薄的生油,放入锅内大火蒸热猪肠粉的做法

3、把部分粉浆均匀倒入热的碟中,盖上锅盖大火蒸约两分钟猪肠粉的做法

4、待粉浆产生大泡泡并呈透明状时,把碟子拿出热锅猪肠粉的做法

5、待稍微凉后,用刮刀从边沿慢慢卷起条状,并分为小小段,蘸上酱油或柱候酱即可食用。

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