香蕉牛奶饼怎么做

这世上只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的。

香蕉牛奶饼怎么做

这世上只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的。所以,下面妈网百科和大家分享香蕉牛奶饼的做法,一起学起来吧。

材料:面粉、香蕉、鸡蛋、奶粉或鲜奶、白糖、食用油、酵母、温开水;

器具:平底锅、电磁炉、大碗、汤勺、筷子、铲子;

做法:

1、香蕉剥皮放入大碗中、用汤勺压成泥状,打入鸡蛋,撒上少量白糖,倒入奶粉或鲜奶,少许油,酵母及少量温开水用筷子搅拌均匀。

2、逐渐撒入面粉,同时顺时针搅拌成均匀的面糊,使里面没有干面疙瘩,搅匀后放置几分钟。

3、热锅并加适量油,以不露出锅底为宜,用约800瓦的温度加热,油热后摊入一汤勺面糊,待面糊四周略鼓起,可用铲子轻翻过来再煎另一面,反复煎至金黄即熟。

小贴士:

1、各种原辅料的用量可根据喜欢的口味来调整,但是白糖不宜多放。

2、面糊中加水的量要适宜,过多则不宜成型,过少会使饼太硬,一般偏浓稠即可。

3、油量不要太少,否则一旦露出锅底就很容易把饼煎得糊了,甚至冒烟。每次煎完一锅饼后,可适当加油。

4、煎制过程中,油温度控制在800~1000瓦左右即可,过低油温会使面糊严重吃油,使饼过于油腻。

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